به گزارش خبرنگار مهر در قزوین سیدعلی اکبر طاهایی در جلسه شورای آرد و نان استان که ظهر چهارشنبه در استانداری تشکیل شد، اظهار داشت: در نیمه دوم سال جاری طرح اصلاح الگوی مصرف نان را پیگیری خواهیم کرد و انتظار ما از فرمانداران و دستگاههای مسئول این است که این موضوع را با قوت و جدیت بیشتری پیگیری کنند تا نانهای عرضه شده از کیفیت مطلوب و قابل قبولی برخودار باشد.
طاهایی افزود: باید آموزش صنف نانوایان را جدی گرفته و سازمان بازرگانی به همراه اداره کل فنی و حرفه ای استان این موضوع را پیگیری و در دستور کار خود قرار دهد زیرا توجه به این موضوع نقش موثری در بهبود کیفیت نان خواهد داشت.
استاندار با اشاره به اهمیت و ارزش فرهنگسازی در مصرف نان تصریح کرد: صدا و سیما به همراه رسانه های جمعی به مسئله اصلاح الگوی مصرف و موضوع سلامت اجتماعی بیش از گذشته باید اهمیت دهند تا تلفات نان به حداقل ممکن کاهش یافته و فرهنگ غلط در مصرف نان اصلاح شود.
استاندار قزوین در پایان از فرمانداران خواست نظارت و کنترل بر فعالیت نانوایی ها و شبکه توزیع آرد شهرستان ها را بیشتر کرده و از نانوایی های منضبط و عرضه کننده نان مرغوب هم تقدیر کنند.
در این جلسه همچنین اصغر حمزه ای معاون برنامه ریزی استاندار با اشاره به تدوین برنامه راهبردی برای اصلاح الگوی مصرف نان در استان خاطرنشان کرد: برای 10 کالای استراتژیک که نقش اصلی را در سبد خانوارها ایفا می کنند برنامه ای تدوین کردیم که در راستای اصلاح الگوی مصرف این محصولات اقداماتی را انجام خواهیم داد.
وی گفت: نان از جمله مهمترین محصولات غذایی در سبد خانوار است که در حال حاضر با مسائل و مشکلات متعددی از قبیل کیفیت پائین، سطح پایین مواد تولید کنندگان، استفاده از جوش شیرین، عدم رعایت شرایط مناسب فرآوری خمیر، عدم بسته بندی نان، تلفات نان در مراحل توزیع و مصرف و عدم استفاده از تنورهای مناسب و شعله مستقیم مشعل ها مواجه است که برای کاهش این مشکلات نیازمند برنامه ریزی و نظارت دقیق و کارآمد هستیم.
حمزه ای با اشاره به موضوع اصلاح الگوی مصرف اظهار داشت: برای تحقق این منظور در سال جاری چهارهدف افزایش کیفیت نان، افزایش کیفیت گندم و آرد، تعیین ابعاد مناسب و استاندارد برای نان و نظارت بیشتر بر نانوائیها با ایجاد واحدهای بزرگتر نانوایی، تولید گسترده نان به صورت صنعتی را پیگیری خواهیم کرد.
وی تصریح کرد: در حال حاضر دو واحد تولید نان صنعتی با پیشرفت بالای 60 درصد در استان در حال احداث و راه اندازی است که امکان تولید وعرضه نان به صورت انبوه را فراهم خواهد کرد.
در ادامه این جلسه مدیرکل دفتر هماهنگی امور اقتصادی استانداری به ارائه گزارشی از وضعیت نان در استان های همجوار پرداخت و در پایان فرمانداران و سایر اعضای شورای آرد و نان استان نقطه نظرات و پیشنهادات خود را در راستای بهبود کیفیت و اصلاح الگوی مصرف نان مطرح کردند.
در حال حاضر با فعالیت 1175 نانوایی در استان قزوین سالانه 54 میلیارد تومان آرد یارانه ای پخت و به شهروندان عرضه می شود.
نظر شما